lunedì, aprile 27

Orzotto al pesto di broccoli,asparagi e pistacchi


I cambiamenti lo sappiamo fanno un pò paura a tutti soprattutto quando si tratta di cambiamenti grandi che ti trasformano anche un pò il cuore.
Sono una persona molto legata ai ricordi, alle vicende che ho vissuto e alle strade che ho percorso.
Ho preso tanti treni nella mia vita, ho percorso cammini dove ho trovato scale da salire e pozzanghere in cui mi sono sporcata le mie ballerine di vernice nera.
Ho sempre affrontato tutto con ottimismo anche se il leggero velo di ansia e angoscia non mi ha mai abbandonata.
I cambiamenti ci fanno crescere e ricordo come se fosse ieri quando a 19 anni con una piccola valigia in cui dentro avevo solo messo qualche vestito, il mio diario e tanta tanta speranza di non guardarmi mai indietro con malinconia e senza mai pentirmi di dove stavo andando.
Ero piccolissima, fragile, il cuore rabbioso ma avevo tanta voglia di diventare grande, di crescere.
La nostra vita è percorsa come un filo attorno all'orlo di pantaloni da speranza, noi siamo alimentati tutti i giorni dalla speranza di riuscire a raggiungere obiettivi, mete, premiazioni, successi e traguardi.
Finchè nella vita ci rimane la speranza saremo forti per affrontare tutto.
Noi viviamo di successi e cadute.
Scopriamo tradimenti.
Proviamo fatica e dolore.
Piangiamo e poi ci disperiamo.
Abbiamo visto crollare amori.
Ma alla fine la speranza ci ha ridato la forza per amare di nuovo.
Rimetterci in piedi.
Abbiamo riempito scatoloni nella vecchia casa e li abbiamo svuotati in quella nuova.
Ci siamo tatuati di un nuovo amore e ci abbiamo creduto, di nuovo.
Abbiamo abbracciato e accarezzato.
Sono estremamente convinta che tutto accade per un preciso motivo anche se ora magari quel motivo non è molto chiaro e non riesco a capirlo fino in fondo. Ma un giorno mi sveglierò con il cuore che scoppierà di gioia e allora forse capirò il vero senso di ciò che oggi sta capitando.


Ingredienti per 4 persone

320 g di orzo
70 g di broccoli
100 g di asparagi
20 g di pistacchi
30 g di parmigiano reggiano
10 g di basilico
10 g di olio d'oliva extravergine
sale

Lessate in acqua bollente salata i broccoli e gli asparagi dopo aver eliminato la parte finale ed averli ben lavati.Nel frattempo sgusciate i pistacchi.
Scolate le verdure quando risultano morbide e frullate gli asparagi, i broccoli, i pistacchi, l'olio, un pizzico di sale,il basilico e il parmigiano fino a ottenere una cremina molto densa.
Cuocete l'orzo e amalgamatelo con cura con il pesto preparato.
Servite tiepido con una spolverata di parmigiano e dei pistacchi leggermente tritati.

giovedì, aprile 2

Pasqua in giardino con FERRERO ROCHER


Quando la bella stagione fa capolino abbiamo tutti voglia di trascorrere le nostre giornate
all'aria aperta.
Il cielo azzurro e il sole tiepido ci accompagnano durante le mattine e i pomeriggi di primavera e i pranzi in giardino sono sempre più desiderati e frequenti.
Come sapete amo trascorrere il mio tempo libero con la mia famiglia e i miei amici dinanzi un tavolo da pranzo mangiando e ridendo e se poi la possibilità di trascorrere questi momenti in giardino il divertimento e il piacere di stare insieme raddoppia.
Si spera sempre nel bel tempo per poter sfruttare i momenti di festa in giardino o in terrazza.
Quest'anno grazie a FERRERO ROCHER ho deciso di omaggiare per ogni mio ospite una scatoletta elegante e raffinata ripiena di deliziosi cioccolatini dal cuore morbido che ormai tutti conosciamo.
Sarà un modo per ringraziarli della loro presenza e farli sentire i benvenuti nella propria casa.






mercoledì, aprile 1

Le capsule compostabili - In collaborazione con Caffè Vergnano

Sapete quanto mi sta a cuore la natura e la salvaguardia dell'ambiente e quando Caffè Vergnano mi ha comunicato che avrebbe lanciato una linea di capsule compostabili la cosa mi ha davvero fatta felice.
Decido sempre di collaborare con aziende che hanno un "cuore" vero e ogni loro scelta o decisione è meditata e sentita ecco perchè Caffè Vergnano è una delle poche aziende che stimo con cui continuo a collaborare.
Le capsule compostabili sono compatibili anche con le macchine Nespresso e ovviamente con le macchine Espresso1882TRE.
Le capsule saranno le prime in commercio certificate OK COMPOST e smaltibili nel bidone dell'umido senza bisogno di separarle l'involucro dal caffè.
Le capsule saranno la grande novità presentata dall'azienda durante l'EXPO DI MILANO.
Buone per l'ambiente ma con la qualità di sempre infatti preservano intatto l'aroma delle miscele Caffè Vergnano garantendo una resa eccellente in tazza.