mercoledì, dicembre 2

Hamburger di cavolo romano,patate,spinaci e scamorza

 


Ormai ho sperimentato diversi ingredienti per preparare in casa degli hamurger gustosi e che possono sostituire il solito hamburger di carne.
Gli hamburger sono la soluzione ideale per preparare una cena veloce e improvvisata con gli amici o per far mangiare ai nostri bimbi verdure senza capricci.
Potete sostituire gli ingredienti a seconda dei prodotti di stagione che trovate.

Ingredienti per 6 burger

2  patate grosse lesse e schiacciate grossolanamente
1 cavolo romano piccolo
150 g di spinaci freschi
100 g di scamorza
1 uovo
50 g di grissini tritati
sale e pepe

Lessate gli spinaci in acqua bollente salata e tenete da parte facendo perdere tutta l'acqua in eccesso.
Cuocete per 20 minuti il cavolo romano e una volta cotto schiacciate grossolanamente con una forchetta.
Unite in una ciotola tutte le verdure raffreddate e incorporate l'uovo, la scamorza tagliata a cubetti piccoli, il sale e il pepe.
Impastate con le mani e fate riposare il composto in frigo per 30 minuti.
Con un tagliapasta circolare formate degli hamburger e passateli nei grissini tritati, cuoceteli in una padella con poco olio oppure in forno a 180° per 15 minuti finchè risultano ben dorati e croccanti.









1 commento: