mercoledì, agosto 12

Granita di pesche


Ricordo le vacanze a Panarea, mare cristallino e sabbia dorata,un cielo azzurrissimo senza neanche l'ombra di una nuvola.
La Sicilia ogni volta mi lascia qualcosa di inspiegabile dentro eogni volta mi riprometto di tornarci presto.
Amo la sua cucina, le sue usanze, i suoi colori e profumi, tutto sembra dipinto come in un quadro perfetto nei colori e nelle forme.
Ricordo la prima granita che mangia a Panarea al bar di fronte al porto, quella granita era qualcosa di divino, così dolce e fresca al punto giusto e quel tocco minuscolo di Malvasia dava alla granita quel sapore unico e inconfondibile.
Ho provato a prepararla in casa sognando il rumore delle onde contro gli scogli della Baia dello Zingaro e l'odore della bistecca alla palermitana.


Ingredienti per 6 persone

110 g di zucchero
500 ml di acqua
10 pesche

Mescolate in una casseruola l'acqua con lo zucchero su fuoco basso finchè non si scioglie.
Frullate le pesche fino a ottenere un composto liscio.
Unite lo sciroppo e mesclate bene.
Versate in uno stampo di metallo e mettete in freezer per 1 ora.
Usate una forchetta per smuovere la granita e mettete in freezer per un'altra ora.Ripetete l'operazione ogni ora per 4 volte.




3 commenti:

  1. da provare perché sembra davvero ottima ... ti seguirò cara (http://ilfilodiarianna13.blogspot.com)

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  2. Buona!!!!!!Da fare al più presto!!!

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  3. sembra deliziosa da rifare al più presto!!!

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