venerdì, maggio 1

Waffel salati

Sapete ormai che il momento preferito della giornata è sicuramente la colazione soprattutto la domenica quando anche mio marito è a casa da lavoro e possiamo concederci la colazione come un dolce momento dove poter chiacchierare, giocare e gustarci qualcosa di goloso che ho preparato.
Solitamente la domenica mattina non manca mai una torta fatta in casa, dei pancake oppure molto spesso preparo anche i buonissimi waffel.
Qualche giorno fa per pranzo li ho preparati salati e in tantissimi eravate curiosi di conoscere la ricette e come promesso eccomi qui a regalarvi un'idea fresca e veloce da poterli prepare per un brunch oppure per un pic nic.

Potete volare con la vostra fantasia per condirli; prosciutto e formaggio, salsiccia e insalata, speck e brie, crema di carciofi e ricotta fresca.
Insomma in ogni modo voi li proponiate sarà un successo ;-)

Ingredienti

60 g di burro
sale fino
2 uova
150 g di farina
200 ml di latte
100 g di parmigiano Reggiano

Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Rompete le uova e lavoratele insieme a un pizzico di sale.
Unite sempre sbattendo, il burro fuso, il Parmigiano e la farina setacciata.
Versate metà mestolo sulla piasta per waffel imburrata e cuocete finchè non risultano belli croccanti.
Potete anche proporli per una cena con i vostri amici accompagnati da salumi e formaggi.

Buon Primo Maggio a tutti!






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