giovedì, marzo 13

Cucina la tua ricetta nella Tea's Kitchen: La torta coriandoli di Nadia

Eccoci con un nuovo ospite nella mia cucina.
 Lei è Nadia, la mia AMICA  e oggi condividerà con noi una torta molto cioccolatosa.
Ingredienti
200 gr cioccolato fondente
confettura di albicocche
100 ml di panna fresca
100 gr burro
4 uova
100 gr zucchero
75 gr farina 00
1 pizzico di sale
smarties per la decorazione
tortiera di diametro 20 cm
Spezzettare il cioccolato e farne fondere la metà (100 gr) a bagnomaria, lasciare raffreddare.





In una terrina lavorare il burro a crema. Incorporare 60 gr di zucchero poco alla volta. Dividere i tuorli dagli albumi 





 Aggiungere uno alla volta i tuorli alla crema di burro . Incorporare il cioccolato fuso e mescolare






Unire la farina 


 A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e 40 gr di zucchero e  unite all'impasto




Inumidire la carta da forno, strizzarla bene  e farla aderire alle pareti della tortiera . Versare il composto nella tortiera. Cuocere in forno caldo a 170 ° C per 30 minuti ( prova stecchino).
Sformare e lasciare raffreddare



 Tagliare la torta in due dischi e farcirla con la marmellata.
 Sciogliere  a bagnomaria il restante cioccolato, a parte portare a leggera  ebollizione la panna , poi unirla al cioccolato a fuoco spento e mescolare.





Versare il cioccolato  sulla torta aiutandosi con una spatola per coprire anche i bordi





 Per la decorazione ho usato dei coloratissimi smarties perchè questa sarà la torta di compleanno di mio figlio.








Nadia è un ottima cuoca e sono sicura che presto ci verrà nuovamente a trovare.
Grazie Nadia per averci regalato questa ricetta golosa e colorata.


3 commenti:

  1. torta super colorata ed immagino buonissima
    bacini
    Fede

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  2. Buongiorno Tea!

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