martedì, novembre 20

Zuppa di carote,patate,porri con polpette di pane al curry

Come promesso eccomi qui per mostrarvi questa ricetta che ho preparato proprio oggi a pranzo.

Ingredienti per 4 persone

per la zuppa:
4 carote
2 patate
2 porri
olio d'oliva

per le polpette:
2 pagnotte di pane raffermo
2 bicchieri di latte tiepido
2 cucchiaini di curry
2 uova



Pelate le patate e le carote e tagliate a cubetti.Mettete in una tegllia 2 cucchiai d'olio d'oliva e cuocete per 20 minuti.Tagliate a rondelle i porri e aggiungeteli alle verdure gia' nella teglia e cuocete per 15 minuti.

Intanto tagliate il pane e bagnatelo con il latte facendo attenzione che sia tutto ben inumidito


Frullate le verdure e tenete da parte la zuppa ottenuta.
Strizzate il pane e aggiungete le uova,mescolate bene ed infine aggiungete il curry.
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua e con due cucchiai raccogliete il composto formando delle polpette.Cuocete per 2 minuti circa
Scolate e servite nella zuppa ben calda.
Cospargete le polpette con il curry e servite



  Buon appetito
Tea

Felicita'

Rieccomi qui con voi.
Finalmente dopo giorni passati tra scatoloni e mobili imballati sono qui piu' felice che mai.
Non ricordo di aver provato uno stato d'animo cosi' forte e un'immensa soddisfazione per tutto il lavoro e il sacrificio fatto per realizzare il nostro piu' grande progetto.
Credo che momenti come questi siano unici e indimenticabili.
La felicita' e' un attimo che bisogna vivere fino in fondo.
Ho gia' pubblicato diverse foto della casa su Instagram ma volevo pubblicare anche sul blog una foto per poterla condividere con tutti voi



Allora cosa ne pensate?Vi piace?
Oggi pomeriggio passate nuovamente a trovarmi,sto preparando una ricetta per voi ;-)

Un abbraccio a tutti voi
Tea